İspanyol Omleti Nasıl Yapılır? Patatesli Tortilla

İspanyol Omleti Nasıl Yapılır? Patatesli Tortilla ( Soğanlı yumurtalı patates)

Patates ne değerli bir nimet. Neredeyse tüm yemeklerin vazgeçilmezlerinden olan patatesi sebze yemeklerinde, et yemeklerinde, kahvaltılarda ve salatalarda kullanıyoruz. Doğrusu her yemeğe de yakışıyor. Patates tüm vitaminini kabuğunun altında saklıyor. Sizlere önerim patatesi kabuğu ile birlikte haşlayın ve soyun. Yemekler içinse oldukça ince soymanızı tavsiye ederim.

Bir pazar kahvaltısında yapılabilecek oldukça pratik ve lezzetli bir tarifi sizlerle paylaşmak isterim.  İspanyol omleti patatesi sevenler ve yumurta ile olan eşsiz uyumuna hayranlar olanlar için lezzetli bir tarif. 

İspanyol omletin de soğan ve patateslerin birlikte karamelize oluşu ve sonunda ortaya çıkan muhteşem o lezzet. Bir kahvaltı veya atıştırmalık deyip de geçmeyin hata edersiniz.

İspanyol Omleti - Patatesli Tortilla ( Soğanlı yumurtalı patates)

Veeee gelsin tarifimiz;

Malzemeler;

• 3 büyük patates,
• 1 orta boy kırmızı soğan,
• 4 yumurta,
• Zeytinyağı,
• Tuz, kırmızı biber.

Yapılışı:

Soyduğumuz patatesleri minik küpler şeklinde doğrayın. Tavaya bir miktar zeytinyağı dökün ve biraz ısınmasını bekleyin. Sonrasında soğanları atın ve biraz kızgın yağ ile karamelize edin. Patatesleri, tuzu ve kırmızı biberi ilave edin. Biraz kavurun ve üstüne kapak kapatıp pişmesini bekleyin. Çırpılmış yumurtayı ekleyin ve pişirin. (İsterseniz omletinizin her iki tarafını da pişirebilirsiniz)

Blogumu Tanıt ve Doktor Hayat' da Çekiliş Var!!!!

Blogumu Tanıt ve Doktor Hayat' da Çekiliş Var!!!!

Merhabalar sevgili blog yazarı arkadaşlarım hayatadairgunceler.blogspot.com kişisel blog yazarı olarak Blogumu Tanıt ve Doktor Hayat' ın ortaklaşa yaptığı bir çekiliş olduğunu duyurmak isterim.

Kişisel blog doktorhayat.com ve blog tanıtım sitesi blogumutanit.com'un ortaklaşa gerçekleştirdiği çekilişe tüm blog yazarları davetlidir. Çekiliş hakkında bilgi almak için buraya tıklayınız.

Kastamonu Kanlıca Mantarı

Kastamonu Kanlıca Mantarı 
Kanlıca mantarı çam ağaçlarının olduğu ormanlık alanlarda sonbahar yağmurları ile yetişen bir mantar çeşididir. Kanlıca mantarı turuncu - kırmızımsı bir renge sahiptir. Oldukça etli bir yapısı vardır. Kastamonu halkının sonbahar yağmurlarının yoğun yağması ile dönemsel olarak gelir elde ettiği ürünlerdendir. Yakın çevremden aldığım duyumlara göre bu sene Kastamonu pazarlarında kilosu 35-40 Tl' den alıcı bulmuş.  

Kanlıca Mantarı
Mantar sevip de bu tadı deneyenleriniz varsa eğer bu mantarın her çeşit yemeği güzel oluyor. Taze alıp pişirip tüketebilir veya turşunu yapabilirsiniz. Hali hazırda yapılmış olan kanlıca mantarı turşusunu da afiyetle tüketebilirsiniz. Turşusu sofralarınızda yer bulabilir, turşuluk aldığınız mantarları doğrayıp kavurup yiyebilirsiniz, güveci yapılabilir veya ince ince kıyıp kavrulan mantarlardan pide veya Kastamonu' ya özgü saç ekmeği yapabilirsiniz. Emin olun her şekli ile güzel. Benim favorim ise birinci sırada taze olarak alınan mantarı tereyağlı kavurup tüketmek, ikinci sırada ise kanlıca mantarının turşusunu yemek yer almakta.

Bir kaç gün önce annemin ısrarları ile aldığım bir tabak kanlıca mantarını bir kaç parçaya doğrayıp tereyağı ile kavurdum olduğu gibi kırmızımsı rengini yağa verdiğini gördüm. Oldukça lezzetli bir mantar olan kanlıca mantarını taze iken pişirip yemişseniz eğer eminim ki vazgeçilmezleriniz arasına girmiştir. İstanbul'da yaşayan bir Kastamonulu olarak ne büyük bir nimet olduğu daha yeni anlamış bulunmaktayım. Geç kalmışım desem de artık ondan vazgeçmem. 

Bu kadar bahsettik şimdi  sizinle Kanlıca mantarının bir tarifi paylaşmak isterim.

Malzemeler;

• 1 kg Kanlıca Mantarı,
• Tereyağı, (Arzuya göre miktarı ayarlanabilir)
• Sıvı  yağ,
• Tuz, Karabiber.

Yapılışı;

Güzelce yıkadığımız mantarları istediğimiz boyutta bir kaç parçaya ayırıyoruz. Tavamızda yağı eritiyoruz ve suyu süzülen mantarları içine bırakıyoruz. Tuz atıp isteğe göre karabiber, kırmızıbiber döküp kavuruyoruz. Mantarlar sulanıp sularını çekene kadar pişiriyoruz. Birazda tereyağı ile iyice kavrulup pişmesini sağlıyoruz. Afiyet olsun.

Gavurdağı Salatası Yöresel Lezzet

Gavurdağı Salatası Misafir Sofralarının Vazgeçilmezlerinden Gavurdağı Salatası 

Gaziantep ilimizin klasiklerinden özel  bir yere sahip olan gavurdağı salatası kebaplara ve et yemeklerine eşlik eden yöresel bir lezzettir. Acılı  ezmeyi andırdığını  düşünenler olsa da daha iri doğranıp ceviz ve nar ekşili  sunumu ile ezmeden oldukça farklıdır. Sadece kebapların yanında değil  tüm yemeklerin yanında tercih edebileceğiniz  eşsiz bir lezzete sahip olan gavurdağı salatası  bir çok farklı malzeme eklenerek zenginleştirebileceğiniz bir salata çeşididir. 

Gavurdağı salatasının içine eklediğiniz ceviz parçaları ve nar ekşisi ile bir lokmada lezzet patlaması yaratacak bir salatadır. Bu arada kırmızı soğanın vermiş olduğu lezzet çeşnilendirmesinin de hakkını yememek lazım. 

Olsada yesek dedirten, sunumu ile göz dolduran gavurdağı salatasının tarifini aşağıda bulabilirsiniz. 

Malzemeler;
● 2 orta boy domates
● 1 büyük  kırmızı  soğan,
● 3 adet yeşil  biber,
● 1 adet kırmızı  biber,
● 5 adet ceviz ( ince kıyılmış )
● 1/2 limonun suyu,
● zeytin yağı,
● tuz,
● nar ekşisi.
Yapılışı;

Domates  ve soğanları küp  küp  doğrayın. Diğer malzemeleri de doğrayıp, cevizi ekleyin. Limonsuyu ve nar ekşisi ile çeşnilendirin. Afiyet olsun.

El Yapımı Dekoratif Mum Nasıl Yapılır? Jel Mum Nasıl Yapılır?

Bu aralar mum yapımına merak saldım. Hobi olarak başladım minik objeler yapıyorum eğlenceli bir uğraş ve oldukça şirin oluyorlar. Sevdiklerinize hediye edebileceğiniz güzel el yapımı dekoratif mumlar  ile onları sevindirmek güzel olacak diye düşünüyorum. "El yapımı dekoratif mumları" özel günlerde, doğum günlerinde, yıl dönümlerinde hediye edebilirsiniz. Bir sonraki yazımda "jel mum nasıl yapılır" onu anlatacağım.

Yaparken dikkatli olmak gerekiyor çünkü yanıcı bir madde benmari usulu eritmek gerekli ve erime sonucunda 70-80 derecelik bir sıcaklık olduğundan yanıklara sebebiyet vermemek için çocukların olmadığı güvenli bir yerde bunu yapmak en güzeli. Eritme esnasında kesinlikle başında durmalısınız ve kabınızda ki suyun bitmediğinden emin olmalısınız. Resimler mumısıkları facebook sayfasından ve @mumisiklari instagram hesabından alınmıştır.

E.C.A. Titiz ile Artık Evlerde Kirli Yer Kalmayacak...

Temizlik konusunda hepimizin takıntılı olduğu bazı noktalar vardır. Benim de temizlemek için en çok çaba sarf ettiğim ve buna rağmen yine de istediğim derecede temizleyemediğim bir alan var. Radyatörlerin iç temizliği! E.C.A. ise yeni “Titiz” ürünüyle bu konuda içime su serpti diyebilirim. İsminin verdiği güvenin yanı sıra kolay açılıp kapanabilen kapağı sayesinde radyatör içlerinin temizliği artık çok kolay olacak.

İçerisinde toz biriken radyatörler için bugüne kadar birçok yöntem denesem de başarılı sonuçlar elde edememiştim. Aslında radyatörler bir uzman tarafından temizlenebiliyor ama bu sefer de deformasyona uğruyor. Temizlenmeyen radyatörlerin içerisinde biriken toz tabakası ise tüllerimi kirletmekle kalmayıp, ısı kaybına ve bakterilerin de eve yayılmasına sebep oluyor. E.C.A.’nın yeni tasarımı olan ve tüm panel radyatörlerinde standart olarak yer alan Titiz teknolojisi, hem hijyen hem de ısı probleminin önüne geçiyor. 

 

E.C.A. Titiz’in kolay açılıp kapanabilen kapağı radyatörün içini temizleyeceğim derken şekilden şekle girme derdinden kurtarıyor. Ayrıca ürünün toz tutmayı zorlaştıran yapısı daha iyi hava akışı sağlayarak sağlıklı bir ortam sunuyor. Titiz teknolojisi, damla şeklindeki ızgara formu sayesinde ısı transferlerini arttırarak enerji maliyetlerinde maksimum tasarruf sağlıyor. Dayanıklı yapısı ile uzun ömürlü bir kullanım sunan E.C.A. Titiz, optimum kanat dizaynı sayesinde de düzgün hava akışı sağlanmasına yardımcı oluyor. E.C.A. Titiz’in dairesel fin formu ve kolay açılabilen yapısı ise sağlıklı ve hijyenik bir ortam sunuyor. 
Yapılan pazar araştırmalarında sıklıkla karşılaşılan radyatör temizliği derdi de E.C.A. Titiz ile son buluyor. 
Detaylı bilgi almak almak istersen http://eca.com.tr/ adresini ziyaret edebilirsin. 

Bir boomads advertorial içeriğidir.

Hafta Sonuna Bir Gün Kala... Susamlı ve Sarımsaklı Hellin Peyniri Enfes Lezzet!

Hafta sonuna bir gün kala susamlı ve sarımsaklı hellin peyniri yapmak ister misiniz? Çoğumuz hafta içi çalışıp hafta sonunu sabırsızlıkla bekliyoruz. Böyle olunca hafta sonu kahvaltıları veya iftar sofraları için enfes pratik bir lezzet arayışı içine giriyoruz. Hellin peynirini sevenler eminim bir çok çeşidini deneyip  sevdiklerine ikram etmiştir. Bende bir hellin peyniri sever olarak denediğim ve müthiş lezzetli bulduğum "susamlı sarımsaklı hellin peyniri" tarifini sizinle paylaşmak istedim.

Susamlı ve sarımsaklı hellin peyniri harika bir lezzet olarak iftar sofralarınızı süslesin.

Malzemeler:

• Susam,
• Hellin peyniri,
• 2-3 diş sarımsak,(peynirinizin büyüklüğüne göre sarımsak adedini arttırabilirsiniz)
• Zeytinyağı.

Yapılışı:

Hellin peynirini 1 cm kalınlığında dilimleyiniz. Dilimlediğiniz peynirlerin her iki tarafına susam serpin ve kalın bir bıçak yardımı ile peynirlerin üstüne bastırınız böylece susamlar peynire yapışmış olacaklar. Zeytinyağı döktüğünüz tavaya peynirleri yerleştiriniz ve bir yüzünü kızartıp diğer tarafını kızartmak için çevirin. Bu esnada soyduğumuz sarımsakları bir bıçakla üzerine hafif bastırıp ezin ve tavaya peynirlerin yanına istediğiniz yere dizin. Kızarınca servis tabağına alınız. Afiyet olsun.

Şekilli Kurabiye Nasıl Yapılır?

Şekilli Kurabiye Nasıl Yapılır?

hayatadairgunceler blog

Sevgili minik yeğenim ( kendisi henüz 3,5 yaşında) babasına (erkek kardeşim:)) sürpriz yapmak istemiş. Annesi ile gezmelerdeyken anneciğim bu şekilli kalıpları alalım babama kurabiye yapmak istiyorum babam çok mutlu olacak demiş ve annesi ile şekilli kalıpları almışlar. Kalıplar alınmış zaman kaybetmek olur mu hemen benim dere otlu, kaşar peynirli kurabiyelerimi yedikten sonra başladılar "şekilli kurabiye" yapmaya....

Anneciği hamuru yoğurdu ama kalıplarla çoğunu yeğenim kesip tepsiye dizdi. Resimde pişmemiş kurabiyelerin üzerinde iki minik nokta göreceksiniz bu izler yeğenime ait. Eeee her sanatkar eserlerine mutlaka imzasını atar. Öyle değil mi ? :)

Bana da bu güzel şekilli kurabiyeleri resimleyip tarifini sizler için yazmak düştü. Bu arada sizinle bir sır daha paylaşmak istiyorum tariften midir yoksa minik yeğenimin elleri değdi ondan mıdır? Bence her ikisi de mümkün :) çünkü oldukça lezzetliydiler. Şekilli kurabiyelerin tarifi bizden denemesi sizden.

Malzemeler;

• 1 paket tereyağı / margarin ( oda sıcaklığında),
• 1 çay bardağı sıvı yağ,
• 1+1/2 su bardağı pudra şekeri,
• 1 adet yumurta,
• 1 paket kabartma tozu,
• 1 paket vanilya,
• yeteri kadar un,
• süslemek için pudra şekeri.

Yapılışı:

Oda sıcaklığındaki tereyağı, sıvı yağ, pudra şekeri, kabartma tozu, yumurta, vanilya ve yeteri kadar un karıştırılarak yoğurulur. Yumuşak bir hamurumuz olacak. Merdane yardımı ile bir cm kalınlığında hamurumuzu açıyoruz ve şekilli kalıplarımızla hamurumuzdan kesip yağlı kağıt serili tepsiye diziyoruz. 180 derecelik fırında pişiriyoruz. 

Üzeri içinde bir miktar pudra şekeri döküp servis ediyoruz. Afiyet olsun.