Çikolata Soslu San Sebastian Cheesecake Nasıl Yapılır?

Çikolata Soslu San Sebastian Cheesecake Tarifi

Günümüzün popüler tadlarından biride san sebastian cheesaceke. Yapımı kolay birkaç malzeme ile evde de rahatlıkla yapabileceğiniz bir tarif paylaşacağım. Misafirlerinize parmak ısırtacak bir san sebastian cheescake tarifidir aman dikkat! Aşağıda malzemeleri ve tarifini bulabilirsiniz. Fırınınızın turbo ve fanlı özelliğine göre pişirme süresini kısaltabilirsiniz.

Malzemeler:

• 600 gram Labne,
• 300 ml krema,
• 150 gram şeker (1 su bardağı) tadı fazla ise isteğinize göre ayarlayabilirsiniz,
• 30 gram un (1/4 su bardağından biraz az un) (1/4 su bardağı=35 gram un),
• 4 yumurta,
• 1 paket şekerli vanilin.

Çikolata Sosu için:

• 1 paket krema,
• 80 gram bitter çikolata,
• 80 gram sütlü çikolata.

Yapılışı:

San Sebastian cheesecake için Önce labneyi süzün. Daha sonra labne ve şekeri çırpın. Kremayı ekleyin ve bir kaç dakika çırpın. Un ve şekerli vanilini ekleyip karıştırın. Yumurtaları yavaşça ve teker teker ekleyerek karıştırın. Karışımı (20-26 cm) orta genişlikte bir kelepçeli kek kalıbına dökünüz. Önceden ısıtılmış bir fırında 200 derecelik fırında 40 dk. pişirin. Piştikten sonra fırın kapağını aralayarak soğumasını bekleyiniz. 

Sosu için kremayı ısıtın ve çikolataları ilave edip karıştırın. Eriyen çikolatayı san sebastian cheescake' kinizin üzerine döküp servis edebilirsiniz.

Not: İsteğinize göre çikolataların tamamını sütlü kullanabilirsiniz.

Nedir Bu Açık Süt Modası?

Erken uyumayı deniyorum bir süredir. E tabi vücut alışmış geç saate, hemen uyum sağlayamadı. Ben de bu yüzden tıpkı çocukluğumdaki gibi ballı süt içmeye başladım. Normalde çok fazla süt içme alışkanlığım yoktu. Halbuki severim de. Neyse işte her akşam süt içmeye başlayınca haliyle markette de alışveriş sepetime daha fazla süt eklemeye başladım. 



Tam da bununla ilgili bir hikaye anlatacağım size…
Dün markette yine süt reyonunda seçim yapmaya çalışırken yakınımda bir kadın belirdi ve kınayan gözlerle bir bana, bir de elimdeki ambalajlı süte baktı. Ben de dayanamam böyle durumlarda, hemen bir sıkıntı mı var diye sordum. Meğer hanımefendi kutu süt almama takılmış.  Doğal ve organik sütler açıkta satılırken, neden marketten kutu süt aldığımı sordu. Sağlığımız konusunda bu kadar hassasken; ben de ambalajlı ve açık sütler hakkında bildiklerimi tek tek açıklamak istedim. 

1- Açık sütler doğal ve organik değildir. Organik sertifikası olmayan hiçbir gıda için organik diyemeyiz.
Piyasada çeşitli markalarla satılan açık sütler var. Bunlar hangi denetimlerden geçiyor, hangi koşullarda üretiliyor bilmiyoruz. Çünkü açıkta satılan sütler denetlenmeyen kayıt dışı sütler. Kaynağını bilmediğiniz, denetimden geçmeyen bir süte doğal denilemez.
2- Ambalajlı sütler katkı maddesi eklenmeden kutulandığından sağlıklıdır.Çiğ sütler tüm dünyada ambalajlanmadan önce ısıl işlemden geçirilir. Böylece insanlarda ciddi hastalık riski oluşturabilecek etkenler sütten tamamen uzaklaştırılır. Açıkta satılan sütler herhangi bir işlemden geçmediği için bu ciddi sağlık riski her zaman var.  
3- Çiğ olarak tüketime sunulan açık sütlerde soğuk zincir sağlanamadığından, tüketiciye ulaşana kadar geçen taşıma sürecinde bakteriler çoğalır.
4- Açık sütler alındıktan sonra evde uzun süre kaynatılır. Bu kaynatma esnasında vitamin ve besin kaybı yaşanır. 



Ben tabii ayaküstü kısaca tüm süreci anlattım hanımefendiye. Ki bunları bilmek için uzman olmaya gerek olmadığını, kısa bir araştırmayla ve biraz daha bilinçlenerek bu bilgilere kolayca ulaşabileceğini vurguladım. Ön yargıları kırıldı ve konuşmanın sonunda bana hak verdi. Söylediklerim hanımefendide ne kadar etkili olmuştur, açık süt alma alışkanlığından vazgeçebilir mi bilmiyorum ama en azından bir kişiye daha, doğru bilinen yanlışlar hakkında bilgi verdiğim ve sağlık gibi önemli bir konuda bu yanlışların ne tür tehlikeler barındırdığını anlattığım için mutluyum. Bir yandan da insanlara, araştırmadan etmeden körü körüne bir şeylere inandıkları için de kızıyorum.  Tüm dünyada olduğu gibi, ısıl işlemden geçen ve besin kaybına uğramayan kutu sütlerden güvenle tüketmek varken, macera aramak neden gerçekten anlamıyorum. 
Siz siz olun, bilmediğiniz sütleri kullanmayın. Güvenli ve denetimli, ambalajlı sütün rahatlığını bırakıp macera aramayın. Benden söylemesi. 
 

Bir boomads advertorial içeriğidir.

Acrylic Pouring Akrilik Dökme Boyama Tekniği

Acrylic Pouring Akrilik Dökme Boyama Tekniği

Acrylic pouring yani akrilik dökme tekniği ile tuval boyama sanatı deneyimimi sizinle paylaşmak istiyorum. 

Akrilik dökme acrylic pouring tekniği Amerika' da oldukça yaygın bir teknikdir. Bizde ise yeni yeni ilk çalışmalar ve deneyimler sizlerle buluşuyor. Instagram' da takip ettiğim acrylic pouring uygulamasını yapan  bir çok yabancı sanatçı mevcut. İlk görüşte hayran olduğum akrilik dökme tekniğine bayıldım. Bir süre gözlem ve izlenimlerim sonucunda ilk çalışmamı geçen akşam çocuklarımla eğlenceli  bir aktiviteye dönüştürerek yaptık. Hem çocuklar hemde benim için müthiş bir deneyimdi. İşten gelmenin vermiş olduğu günün yorgunluğumumu dersiniz günün stresi mi hiç bir şeyden eser kalmadı kuş gibi hafiftim desem yeridir. Çocuklar bittiğine üzüldüler yeniden yapalım yeniden diye sesleri yükselse de (akrilik dökme) acrylic pouring tekniği biz iki adet tabloyu çoktan yapmıştık bile. Tabloları tamamladık ve kuruması için bekleme bıraktık. Gelsin yeni tablolar diyelim neden mi? Benim içim kıpır kıpır, oldukça heycanlıyım çünkü yaptıkça mutlu oluyorum içim yeniden ve yeniden yaşama sevinci ile doluyor. Bir sonraki kanvas tablomuzu yapmayı sabırsızlıkla bekliyorum. Demeyin sakın :( aman ne abarttı buda neymiş bu kadarda mutlu olunacak ne var ki diye. Neler mi var neler yok ki öncelikle çocuklarımla geçirdiğim mutlu vakitler eğlenceli bir aktivite zamanı aynı anda hem çocuklarıma hemde kendime vakit ayırmış olmanın verdiği haz. Daha ne olsun sanat her daim sanat. 

Birde eğlenceli yanı boyaları ayrı ayrı kaplarda belli oranlarda su ve silikon yağı ekleyerek karıştırıyorsunuz. Bu karışımı sonrasında ayrı bir kapta yine belli oranlarda tabi isteğe göre  karıştırıp tuvalinize uyguluyorsunuz. Acrylic pouring tekniği ile boyaları karıştırmak bile ayrı bir güzel. Bu arada Akrilik dökme tekniğinden bir kaç uygulama püf notasını da sizinle yukarıda paylaşmış oldum sizde yapmak isterseniz eğer sakın kaçırmayın. 

Bizim aşağıda resmini görmüş olduğunu tuvalimiz 25x35 cm ölçülerindedir. Siz isterseniz daha büyük veya küçük boyutta olanlarını da kullanabilirsiniz. Kısmetse daha sonraki çalışmalarımda videolu paylaşımda yapmayı düşünüyorum. 

Akrilik dökme tekniği ile olan çalışmalarımızı instagram da @hediyelikmum  veya pinterset mumisiklari sayfamızdan da takip edebilirsiniz. 

Acrylic pouring ile boyama sanatı Amerika' da popüler ve yaygın olarak uygulanan bu tekniği ülkemizde soyut çalışmalar olarak daha çok göreceğiz diye düşünüyorum.

Biz boyama devam edeceğiz inşallah yeni çalışmalar gelecek takipte kalın ;) Şimdilik aşağıdaki iki farklı açıdan resmini çektiğim çalışmam ile sizlere iyi akşamlar diliyorum sevgiyle kalın.

Çift Fonksiyonlu Derin Dondurucu

                                                 
İlk önce çift fonksiyonlu derin dondurucunun ne demek olduğu ile başlayalım, zira ilk duyduğumda ne anlama geldiğini ben de anlayamamıştım. Klasik derin dondurucular sadece “derin dondurma” yapıyor, yani içlerindeki tüm gıda ve besinleri -16 / -24 arasındaki bir sıcaklıkta depoluyor. Bunun avantajı, bu sıcaklıkta hemen tüm besinlerin kullanım ömürlerinin son derece uzun olması. Yani yazın dondurduğunuz bir gıdayı, kışın ilk günkü tazeliği ile tüketebiliyorsunuz. Ancak derin dondurma uzun süreli bir çözüm ve kısa sürede tüketmeniz gereken gıdalar için yeterince pratik değil. Aynı şekilde, su oranı yüksek besinler (karpuz, üzüm, vs.) derin dondurma işlemi için pek uygun değil, zira içlerindeki su kristalleşiyor ve gıdanın lezzeti bundan etkileniyor. Bu türden gıdalar için derin dondurucu değil, “soğutucu” kullanmak gerekiyor.

İşte çift fonksiyonlu derin dondurucu modelleri, tam olarak bu işe yarıyor. İstediğiniz zaman soğutma, istediğiniz zaman da derin dondurma yapıyorlar. Bu yüzden, kelimenin tam anlamıyla her besin türü ve her depolama amacı için uygunlar. Ancak, piyasada kaliteli bir çift fonksiyonlu derin dondurucu modeli bulmak oldukça zor. İşte bu nedenle uzun araştırmalardan sonra Uğur Soğutma’ya ait UED 7246 DTK modelinde karar kıldım. Uğur Soğutma’nın bu sektörde 60 yılı aşkın bir deneyimi var ve gerçeği söylemek gerekirse, kayda değer bir rakibi de bulunmuyor. Nitekim UED 7246 DTK’yı birkaç aydan bu yana kullanıyorum ve son derece memnun kaldığımı rahatlıkla söyleyebilirim.

Her şeyden önce, bu bir dikey derin dondurucu model. Yani görünüm ve kullanım olarak klasik buzdolaplarına benziyor. 261 litre brüt iç hacmi var ve en kalabalık aileler için bile fazlasıyla yeterli. Derin dondurma, soğutma ve sıfır derecede saklama özellikleri bulunuyor. Besinlerinizi kullanılan moda göre +3 / -24 sıcaklık aralığında depolayabiliyorsunuz. No frost özelliğine sahip olan çift fonksiyonlu derin dondurucu, aynı zamanda A+ enerji sınıfına ait, yani çok az elektrik harcıyor. Ön kapağı üzerinde bir LED ekran var ve tüm ayarları (kapağını açmaya gerek kalmadan) bu ekranı kullanarak yapabiliyorsunuz. Ben Uğur Soğutma’nın çevrimiçi mağazasını kullanarak satın aldım (https://satis.ugur.com.tr/) ancak Türkiye çapındaki bayilerden de alabilirsiniz. Bir derin dondurucu almaya niyetliyseniz, çift fonksiyonlu bu modele muhakkak bir göz atmanızı öneriyorum, kesinlikle pişman olmazsınız.
Bir boomads advertorial içeriğidir.

Kurban Bayramında Alınabilecek En Güzel Hediye

Kurban Bayramı’nda sevdiklerinizi ziyaret ederken, yıllar boyunca kullanabilecekleri pratik bir hediye de vermeye ne dersiniz? Yalnız uyarayım; bu hediye o kadar güzel ve kullanışlı ki, kendinize saklamak isteyebilirsiniz! Derin dondurucular son derece faydalı cihazlar ve özellikle Kurban Bayramı gibi dönemlerde büyük bir sorunu çözüyorlar: Uzun süreli gıda depolama. Geçen bayram bir derin dondurucu kullanmanın ne denli önemli olduğunu anladım, zira etlerimin çoğunu (bozulmasınlar diye) hemen tüketmek, tüketemediklerimi de dağıtmak zorunda kaldım. Buzdolapları uzun süreli gıda depolamak için uygun bir çözüm değil, en fazla bir hafta içinde et tüm tazeliğini yitiriyor, hatta bozulmaya başlıyor.

Derin dondurucular ile böyle tanıştım ve uzun bir araştırmadan sonra, tercihimi yatay derin dondurucu modellerinden yana kullandım. Yatay olmaları kapaklarının üst kısımda olması anlamına geliyor. Bu tasarım son derece kullanışlı ve pratik: Muazzam bir kullanım rahatlığı ve depolama alanı yaratıyor. Marka konusunda seçim yaparken hiç tereddüt etmedim ve Uğur Soğutma markasını seçtim. Türkiye’nin ilk ve en büyük derin dondurucu üreticisi olan Uğur Soğutma, 63 yıldan bu yana piyasadaki en kaliteli ve en sağlam derin dondurucuları üretiyor. Renk konusunda beyaz ile sınırlı olduğumu düşünüyordum ancak şaşırtıcı bir şekilde çok sayıda renk seçeneğim olduğunu fark ettim. UED 210 A++ isimli model, birden fazla renk seçeneği içeriyor ve ben en çok mor ile gümüş renklerini beğendim. Açıkçası halen karar vermiş değilim ama mor rengi seçecek gibiyim – çok şık duruyor!

 

Tek özelliği şık durması değil elbette, 190 litre iç hacmi var ve emin olun sadece sizin değil, tüm akrabalarınızın gıdalarını depolamak için fazlasıyla yetiyor! UED 210 A++ enerji sınıfına giren bir model, yani hemen hiç enerji harcamıyor ve elektrik faturasının artmasına neden olmuyor. Dolap içi LED aydınlatma sistemi ve elektrik kesilse bile 48 saat boyunca gıdaları korumaya devam etmesi, sevdiğim diğer özellikler arasında yer alıyor. Bu yılki etleri bir sonraki bayrama dek ilk günkü tazelikleri ile depolamaya kararlıyım: UED 210 A++ derin dondurucu sayesinde bu mümkün oluyor! Satın almak isteyenler için bir ipucu da vereyim: http://satis.ugur.com.tr adresinden sipariş verir ve satın alma işlemleri sırasında UGURGUMUS veya UGURMOR indirim kodunu kullanırsanız, ekstra %5 indirim elde ediyorsunuz. Kampanya hakkında detaylı bilgi için BURAYA tıklayabilirsiniz.

                                        

Bir boomads advertorial içeriğidir.

Suyun En Sağlıklı Hali

Sıcak havaların gelmesiyle birlikte buzdolabına sürekli su koymaktan bıktınız mı? Suyu sağlıklı ve pratik bir şekilde tüketmek mi istiyorsunuz? O zaman size güzel bir haberim var:, tüm bunları ve daha fazlasını sunuyor. Şirket içinde kullanmak için uzun zamandır kullanışlı (ve sağlıklı) bir Su Pınarı arıyorduk, kararımızı USP 20’den yana kullandık.

Açıkçası bundaki en büyük etkenlerden biri, su pınarının toplam 3 adet musluğa sahip olmasıydı. Muhakkak denk gelmişsinizdir, diğer su sebillerinde biraz soğuk, biraz da sıcak su musluğundan doldurur, “ılık” su elde etmeye çalışırsınız. USP 20’de böyle bir sıkıntı yaşamanıza gerek yok, üçüncü musluk damacanadaki suyu doğrudan (ısıtma/soğutma yapmadan) veriyor ve bu sayede hiç zaman kaybetmiyorsunuz. Aynı şekilde, havaların ılıman olduğu dönemlerde sebili ısıtma ve soğutma özelliklerini tamamen devreden çıkararak da kullanabilir, enerji tasarrufu yapabilirsiniz.
Üç musluğa sahip olması önemli bir avantaj olsa da,  satın alma kararı vermemizdeki tek etken de değildi. USP 20 çok pratik bir model, alt kısmında kapalı bir muhafaza bulunuyor. Bu muhafazaya bir adet damacana koyabilir, damacana değişimi için beklemekten kurtulabilirsiniz. Su tankları paslanmaz çelikten imal edilmiş ve yeni su sebili mevzuatına da uygun. Yani sağlıksız parçalar içermiyor. Saatte 5 litre soğuk, 2 litre sıcak su kapasitesi sunuyor. Suyu 5 derece kadar soğutup, 85 dereceye kadar da ısıtabiliyor. Tasarımı ise sade, kullanışlı ve dayanıklı: Uzun süre boyunca kullanabileceğiniz daha bakar bakmaz anlaşılıyor. https://satis.ugur.com.tr/item/usp-20-d/100017 adresinden 12 taksit fırsatıyla sipariş verebilir, suyu sağlıklı ve pratik bir şekilde tüketmeye siz de başlayabilirsiniz!

Bir boomads advertorial içeriğidir.

Kar Küresi Nasıl Yapılır ?

Kar Küresi Nasıl Yapılır ?

Yeni yıl deyince ilk aklımıza gelen şeylerden birisi de Kar Küresidir. İçerisinde renkli objeler ve minicik kar taneleri ile çeşit çeşit kar küreleri mevcuttur. Minik kuzenleriniz veya çocuklarımız için el yapımı sevgi dolu minik hediyeler kar küreleri. Çocuklarım ve yeğenlerim için yaptım umarım beğenirler. :) Şimdi bu kar kürelerinden sizde yapmak isterseniz, bana özel bir tasarım olsun derseniz eğer buyrun birlikte kar küresi yapalım.  

Kar Küresi Nasıl Yapılır?

Malzemeler:

• İstediğiniz boyutta cam kavanoz,
• Gliserin, ( eczanelerden temin edilebilinir)
• Çeşitli objeler ( ev, ağaç, kardan adam vs.),
• Suya dayanıklı yapıştırıcı,
• Sim veya yapay kar taneleri,
• Jüt beji (çuval),
• Jüt ip,
• Su,
• Makas,
• Silikon yapıştırıcı.

Yapılışı:

Kavanozun içine veya kavanoz kapağına istediğimiz objeleri suya dayanıklı yapıştırıcı ile yapıştırıyoruz ve bir gün boyunca bekletiyoruz. Sonra içerisine yeteri kadar su ekleyip bir kaç damla gliserin ilave ediyoruz. Sıcak silikon ile kapağı cam kavanoza sabitliyoruz. Kapağımızın üstünü uygun ölçülerde kesip silikon ile jüt bezi yapıştırıyoruz. Jüt ip ile bağlıyoruz. İsterseniz kapağı farklı renklerde boyayıp kurdele ile de fiyonk yapabilirsiniz. Ben jüt bezi tercih ettim. Hayal gücünüze kalmış siz istediğiniz gibi tasarlayabilirsiniz. El yapımı kar küresi kullanıma hazır. 

Renk renk objelerle hazırlamış olduğum kar küreleri miniklere ulaşınca eminim çok mutlu olacaklar.

DOĞAL ÇİFTLİK SÜTÜ DOĞAL YUMURTA NEREDEN Mİ ALINIR? SÜT KÖYÜ' nden

DOĞAL ÇİFTLİK SÜTÜ DOĞAL YUMURTA NEREDEN Mİ ALINIR? TABİKİ SÜT KÖYÜ' NDEN

Süt Köyü'nün içimi nefis doğal çiftlik sütleri çiftlikte el değmeden otomatik sağım makineleri ile sağılan sütler soğutuculu tanklara iletilir. Sipariş adedince açık ortama maruz kalmadan tek kullanımlık ağzı kilitli pet şişelere doldurulur.

Süt Köyü' nün yumurtaları serbest gezen, doğal yemlerle beslenen tavuk yumurtasıdır. Çiftliğin kümesinden bahçesine kadar tavukları strese maruz bırakacak faktörlerin minimize edildiği, doğal davranışlarını rahatlıkla yapabilecekleri ortamlarda beslenmektedirler.

Doğal süt ve doğal yumurta ile çocukların güvenle beslenmelerini destekleyebilirsiniz.

Doğal günlük süt kapınıza geldi. ( ücretsiz teslimat ) 0216 395 01 50  www.sutkoyu.com

Hiç bir katkı maddesi ilave edilmeden, el değmeden paketlenmiş doğal inek sütü siparişleriniz için

0216 395 01 50 www.sutkoyu.com ( ücretsiz teslimat )

Doğal Çiftlik Sütü ve Doğal gezen tavuk yumurtası